卷首鸿裁
趣说唐代“饮中八仙”
◎ 姜维群
春节是饮酒最多的节日，据讲一些在城里工作的人回到乡里，乐从酒中来，辛苦一年了，见到父母乡亲是乐中豪饮；约到儿时玩伴少时同窗更是杯觥交错一醉方休；还有为显示乡情珍惜乡谊，那更是一个酒字了得。所以古诗中“家家扶得醉人归”也是当今一景。
唐代大诗人杜甫曾写过一篇《饮中八仙歌》，全诗七言22句，计154字，却写出了八个人饮酒的形态神态和性格性情，完全是漫画素描式的，其中三个人的神态借着他们各自的诗名、书法之名至今脍炙人口。
“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”此诗中的这四句最有名，把李白酒后的狂傲不羁展示得淋漓尽致；再一位是贺知章，他是唐代的状元诗人，诗中说：“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。”有人考证说刘伶醉酒后“如乘船游波浪中”，就是说骑在马上像乘船摇摇晃晃。知章诗人甚至眼前模糊掉进井里依然酣睡，多么的形象逼真；“张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。”再有说书法家张旭写得掉了帽子露出头顶，写完的纸如云烟一般纷然落下，真无愧草圣之名矣。
诗中说李白饮酒一斗，汝阳饮酒三斗，焦遂饮酒五斗 ，而张旭仅三杯，先不说酒量，于是有人诘问这些酒需多少钱？杜甫有诗：“街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。速宜相就饮一斗，恰有三百青铜钱。”反正酒好贵，于是《老学庵笔记》提出来另外的疑问，说张旭酒量大与这些人并列酒仙，但只是三杯，“不应相悬若此，或杯字有误”。读来也颇有些意思。
中国人喜欢“八”这个数字，八仙桌就是一例。凑够八个人就立刻想到“八仙”。学者梁实秋既好美食又好饮酒，他在上世纪初叶任教于山东青岛大学，他和闻一多、沈从文等八位教授经常一起吃吃喝喝，号称酒八仙。胡适一年来访，八位教授设宴招待，顷刻间三十坛花雕都见了底，胡适看到教授们划拳行令大碗喝酒，好像从梁山下来的样子，立刻拿出戒指，上面有“戒酒”二字，是太太江冬秀送他的，大家知道他怕老婆，不再勉为其难。
酒是魔水，使人成仙亦让人成魔，个中玄妙，需个人把握耳。
